Dzisiaj chciałabym wam przedstawić danie, które jest dla mnie takim comfort food. Dzielnie zastępuje prawdziwą carbonarę na boczku ale nadal nie jest posiłkiem idealnym.
Składniki (około 4 porcje)
• 300 g makaronu
• 1 kostka tofu wędzonego
• 1-2 cebule
• 2-3 ząbki czosnku
• 3 żółtka
• mała śmietanka 30%
• 4 łyżki sera twardego np. parmezanu
• 3 łyżki płatków drożdżowych
• pieprz i sól do smaku
• olej rzepakowy 3 łyżki
• natka pietruszki
Przygotowanie
Cebulę i tofu pokrój w drobną kostkę. Podsmaż na oleju, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, odrobinę soli i podsmaż jeszcze przez chwilę (UWAGA! Zbyt długo smażony czosnek zrobi się gorzki, dlatego dajemy go pod koniec). W misce wymieszaj starty parmezan, śmietankę, żółtka, płatki drożdżowe i pieprz. Makaron ugotuj według przepisu na opakowaniu, odcedź. Podsmażone tofu z cebulką i czosnkiem wymieszaj z makaronem. Wlej mieszankę z miski i całość mieszaj na wolnym ogniu tak aby sos zgęstniał ale nie ściął się jak jajecznica. Podawaj posypane natką pietruszki.
Dodatkowe wskazówki:
- Jajka przed wybiciem umyj lub sparz
- Zwykły makaron możesz zastąpić pełnoziarnistym, z roślin strączkowych np. z ciecierzycy lub innym który lubisz
1 porcja (około 1/4 dania) zawiera:
| Energia | 670 kcal |
| Białko | 25 g |
| Węglowodany | 63 g |
| Tłuszcz | 35 g |
| Błonnik | 5,5 g |
I was reading through some of your blog posts on this internet site and I conceive
this web site is rattling instructive! Keep posting.Blog range